.

. Müdürlüğümüz elamanlarınca çeşitli konularda yapılan çiftçi eğitimleri devam ediyor.

. Bunlardan biride Ovacık ilçesinin Kışla köyünde 8-9 Aralık tarihlerinde düzenlenmiştir. Eğitim ev şartlarında sağlıklı peynir yapımı konusunda yapılmıştır.

. İl Müdürümüz Sayın Muhsin Temel konuyla ilgili olarak yaptığı açıklamada;

. "Bizim en temel vazifemizin eğitim olduğunu her fırsatta dile getirdik. Bu bağlamda yaptığımız her çalışma eğitimle paralel yürüyor. Eğitim çalışmalarımız çiftçilerimizin gelir seviyesini arttırmanın yanı sıra yaşam kalitesini de yükseltmeyi hedeflemektedir. Bu amaçla Köylerde ve şehir merkezinde ve bazı zamanlarda diğer kurumlarla otlaklaşa çalışarak beslenme eğitimleri vermekteyiz. Genel beslenme eğitimlerinin yanı sıra dönem dönem beslenme ve gıda muhafazanın özel konularında da eğitimlerimiz sürmektedir. Bu dönem ev şartlarında sağlıklı peynir yapımı üzerine bir dizi eğitim programı planlanmıştır. Bu program içerisinde ilk eğitim çalışmamızı Ovacık İlçesinin Kışla köyünde gerçekleştirdik. Bilindiği üzere köylerimizde peynir yapımı devam etmektedir. köylerde yapılan peynirler istenilen şartlarda yapılmadığında bazı riskler taşımaktadırlar. Bunların başında da Brucellosis gelmektedir. Bu hastalık sütün yeterli derecede kaynatılmadan peynir yapılması halinde insanlara bulaşmaktadır. İlimizde kaynatılmış sütü yoğurt ile mayalayarak ta peynir yapılmaktadır. Bu işleme tekniğinde de randıman düşük olmaktadır. Bu olumsuzlukları önlemek için sütün pastörize edilerek peynire işlenmesi gerekmektedir. Bu amaçla teknik personelimiz köylerimizde eğitimler gerçekleştirmektedir. Eğitime katılan hanımlar sonuçtan memnun kaldıklarını belirtmişlerdir." dedi.